Universités / Écoles / Jardin d'enfants

Dans les universités et autres établissements d'enseignement, on cuisine de manière très variée et on travaille avec différents types de préparations.

Les menus varient d'un jour à l'autre et les exigences augmentent. De même, une offre saine, ainsi que végétarienne et végétalienne, est un must.

Les appareils multifonctionnels d'ELRO permettent de travailler efficacement et garantissent la production d'une offre différenciée avec peu d'appareils. Il en résulte également un énorme gain de place dans la cuisine.

Notre réalisation de cuisine

→ 4'000 repas par jour

→ Production d'une offre différenciée sur un petit nombre d'appareils

→ Une efficacité unique pour une très grande diversité et l'utilisation de différents modes de préparation

→ Produits en action: MetaTherm

→ 3'500 repas par jour

→ Temps de cuisson rapides, appareils multifonctionnels et processus de cuisson préprogrammables

→ Rentabilité et hygiène, tant au niveau de l'exploitation que du nettoyage

→ Produits en action: MetaTherm / VacuTherm