École supérieure de technique & d'économie Berlin

Dans les universités et autres établissements d'enseignement, on cuisine de manière très variée et on travaille avec différents types de préparations.

→ 3'500 repas par jour

→ Temps de cuisson rapides, appareils multifonctionnels et processus de cuisson préprogrammables

→ Rentabilité et hygiène, tant au niveau de l'exploitation que du nettoyage

→ Produits en action: MetaTherm / VacuTherm