Digitalisierung ganz einfach

Vom Anfang bis zum Ende Ihrer Kochprozesse – Mit ELRO Connect haben Sie stets die Qualität der Lebensmittel im Blick und die Sicherheit, höchste Hygienestandards nach HACCP einzuhalten.

Mit dem neuen ELRO Connect sind Sie online.

→ Ortsunabhängige Überwachung der Geräte

→ HACCP-Daten abrufen

→ Monitoring von Verbräuchen

→ Garprogramme erstellen & senden

Modul – Smart Connect

Übersicht & Echtzeitdaten

Umfassende Überwachung aller angeschlossenen Geräte ortsunabhängig.

Analyse des Nutzungsverhaltens und Dokumentation HACCP inkl. Temperaturkurven

Auswertung der Betriebsdauer oder Auslastung pro Gerät und frei wählbarem Zeitraum. Auch nach Kochmodus pro Gerät möglich. Automatische Protokollierung der Temperaturverläufe jedes Kochprozesses. Auswertung der Pasteurisierung nach Bakterium.

Energie- und Wasserverbrauch sowie Betriebskosten und Fehlerstatusmeldungen

Auswertung der Verbräuche und Betriebskosten gemäss benutzerdefiniertem Tarif über einen frei wählbaren Zeitraum für Energie, Wasser oder Reinigungsmittel. Protokollierung von Fehlern & Warnungen mit Diagnosehinweisen über eine frei wählbare Zeitdauer.

COMMING SOON: Modul – Chef Connect

Erlaubt die Erstellung, Anpassung und Speicherung von Kochprogrammen

Details zu Kochphasen, Temperaturen und Zeiten. Kochphasen gerätespezifisch konfigurieren und Hinweistexte erfassen. Vorheizen und Warmhalten können zum Kochprogramm hinzugefügt werden.

Zentrale Verteilung & Überarbeitung

Die eigens erstellten Kochprogramme können standortübergreifend auf einem Gerät bearbeitet und auf weitere Geräte übertragen werden.

ELRO Kochprogramme

Kochprogramme unserer ELRO Köche sind zur freien Nutzung bereitgestellt.