Arbeiterkammer Wien

Kochen unter Druck ist in der Betriebsverpflegung eine Grundvoraussetzung.

Dank dem Druckgaren reduziert sich die Garzeit erheblich. Druckgaren steigert die Effizienz der Produktionsküchen und die Kundenzufriedenheit durch optimale Speisequalität. Die Zubereitung mit Wasserdampf aus dem ELRO High-Speed ist essentiell für die frische Produktion von Chargen. In der Betriebsverpflegung bewährt sich der ELRO High-Speed beim schonenden Regenerieren vorgekochter Speisen und garantiert zeitgerechte, frische Speisen während der gesamten Servicedauer.

→ 1'000 Mahlzeiten pro Tag

→ Cook & Serve - Täglich frische Küche

→ Schnellste Prozesszeiten dank Druckgaren & High-Speed

→ Produkte im Einsatz: MetaTherm / MixaTherm