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Herdanlagen
ELRO Herdmodule 500
Der Modulherd für jede Anwendung.
Eine Vielzahl von Module und Kombinationsmöglichkeiten.
Passt sich flexibel an jede Situation und Bedingung an wie z.B. Gebäudesituation oder Art der Küche. Effizientes Kochen auf kleinstem Raum für jede Art von Gastronomie.
Premiumqualität
Langlebige und robuste Technologie
Ökonomisch
Sichere Investition
Ökologisch
Effizientes, nachhaltiges Arbeiten
Das Höchstmass an Effizienz und Effektivität. ELRO Modulherde sind für eine Produktionsküche mit unseren Organisationsabläufen absolut entscheidend.
Leiter Gastronomie JungfraubahnenHauptfunktionen
Vielfalt auf den Punkt
+ 50 % Fläche für die Produktion
Keramikkochfeld mit maximal 6 Kochzonen. Exklusiv bei ELRO: Kombinierter Grill/Griddle mit 3 Heizzonen.
100 % Kapazität und Belastbarkeit
Bewährt in Hochleistungsküchen, die 24/7 Leistung abliefern wie z.B. Kreuzfahrtschiffe oder Airline Catering, in Betriebskantinen und in der Bankett- sowie a-la-carte-Gastronomie.
Modularität
Der ELRO Modulherd ist konzipiert für die täglichen Herausforderungen in Ihrer Küche. Bewährt von der Gastronomie bis zur Kreuzfahrtindustrie.
Merkmale und weitere Funktionen
Herd mit Keramikplatte
Die Kombination von Induktion und Infrarot unter demselben Kochfeld. Platzsparendes Multifunktionsgerät, ultraschnell für das Kochen nach Wunsch à la carte.
Herd mit Kochplatte aus Stahl
Robuste Oberfläche aus Spezialstahl. Großer Wärmespeicher mit dicker Platte aus Stahl. Jede der 2 oder 4 Zonen ist getrennt regelbar.
Grill / Griddle
Modell für extreme Dauerbelastung. Hohe Produktivität bei grossen Mengen. Unterschiedlichste Zubereitungsarten auf der gleichen Fläche dank 3 Heizzonen.
Modelle
Für jeden Einsatz die passenden ELRO-Modelle
Wählen Sie den gewünschten Modelltyp aus:
2 Zonen
4 Zonen
6 Zonen
● Standard ○ Optional
| Typ | 2 Zonen |
| Masse / Kapazität / Leistung | |
|
Aussenmasse in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
500 x 800 x 700 |
|
Keramikkochplatte |
● |
|
Infrarot-Kochzone |
2 à 4,0 kW |
|
Induktionskochzone |
2 à 3,5 kW |
|
Kombinierte Infrarot- / Induktionskochzone |
● |
|
Grill- / Griddlefläche in mm (Breite x Tiefe) |
400 x 600 |
|
Elektrische Leistung Grill / Griddle (kW / A) |
6,0 / 8,7 |
|
Stahlkochplatte in mm (Breite x Tiefe) |
396 x 680 |
|
Elektrische Leistung Stahlkochfeld (kW / A) |
8,0 / 11,8 |
|
Spannung 400 V 3 N 50 Hz |
● |
| Optionen / Installation | |
|
Energiesparbefehl Topfsensor |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 100 mm |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 150 mm |
○ |
|
Isoliert / an der Wand |
○ |
|
Mischbatterie 3/4" |
○ |
|
Keramikkochplatte auf der gesamten Oberfläche |
○ |
|
Zusammenbau mit ELRO Kochgeräten |
○ |
|
Anschluss Leistungsregler |
○ |
|
Offenes Element, einseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
330 x 742 x 408 |
|
Offenes Element, beidseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
330 x 742 x 408 |
|
Angebautes Regal |
○ |
|
Installationswand |
○ |
|
Von allen Seiten zugänglich |
○ |
|
Installation auf CNS-Sockel |
○ |
|
Installation auf Betonsockel |
○ |
|
Wandmontage 400 mm |
○ |
● Standard ○ Optional
| Typ | 4 Zonen |
| Masse / Kapazität / Leistung | |
|
Aussenmasse in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
840 x 800 x 700 |
|
Keramikkochplatte |
● |
|
Infrarot-Kochzone |
4 à 4,0 kW |
|
Induktionskochzone |
4 à 3,5 kW |
|
Kombinierte Infrarot- / Induktionskochzone |
● |
|
Grill- / Griddlefläche in mm (Breite x Tiefe) |
740 x 600 |
|
Elektrische Leistung Grill / Griddle (kW / A) |
12,0 / 17,5 |
|
Stahlkochplatte in mm (Breite x Tiefe) |
720 x 680 |
|
Elektrische Leistung Stahlkochfeld (kW / A) |
16,0 / 23,5,8 |
|
Spannung 400 V 3 N 50 Hz |
● |
| Optionen / Installation | |
|
Energiesparbefehl Topfsensor |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 100 mm |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 150 mm |
○ |
|
Isoliert / an der Wand |
○ |
|
Mischbatterie 3/4" |
○ |
|
Keramikkochplatte auf der gesamten Oberfläche |
○ |
|
Zusammenbau mit ELRO Kochgeräten |
○ |
|
Anschluss Leistungsregler |
○ |
|
Offenes Element, einseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
660 x 742 x 408 |
|
Offenes Element, beidseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
660 x 742 x 408 |
|
Angebautes Regal |
○ |
|
Installationswand |
○ |
|
Von allen Seiten zugänglich |
○ |
|
Installation auf CNS-Sockel |
○ |
|
Installation auf Betonsockel |
○ |
|
Wandmontage 400 mm |
○ |
● Standard ○ Optional
| Typ | 6 Zonen |
| Masse / Kapazität / Leistung | |
|
Aussenmasse in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
1150 x 800 x 700 |
|
Keramikkochplatte |
● |
|
Infrarot-Kochzone |
6 à 4,0 kW |
|
Induktionskochzone |
6 à 3,5 kW |
|
Kombinierte Infrarot- / Induktionskochzone |
● |
|
Grill- / Griddlefläche in mm (Breite x Tiefe) |
1050 x 600 |
|
Elektrische Leistung Grill / Griddle (kW / A) |
18,0 / 26,0 |
|
Stahlkochplatte in mm (Breite x Tiefe) |
- |
|
Elektrische Leistung Stahlkochfeld (kW / A) |
- |
|
Spannung 400 V 3 N 50 Hz |
● |
| Optionen / Installation | |
|
Energiesparbefehl Topfsensor |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 100 mm |
○ |
|
Rammschutzleisten einseitig / beidseitig, jeweils 150 mm |
○ |
|
Isoliert / an der Wand |
○ |
|
Mischbatterie 3/4" |
○ |
|
Keramikkochplatte auf der gesamten Oberfläche |
○ |
|
Zusammenbau mit ELRO Kochgeräten |
○ |
|
Anschluss Leistungsregler |
○ |
|
Offenes Element, einseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
970 x 742 x 408 |
|
Offenes Element, beidseitig zugänglich in mm (Breite x Tiefe x Höhe) |
970 x 742 x 408 |
|
Angebautes Regal |
○ |
|
Installationswand |
○ |
|
Von allen Seiten zugänglich |
○ |
|
Installation auf CNS-Sockel |
○ |
|
Installation auf Betonsockel |
○ |
|
Wandmontage 400 mm |
○ |
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