Die ELRO 2300 Serie mit Kesselgrössen von 40l bis 500l sowie Multifunktionspfannen 2GN/3GN mit 90l und 170l bietet maximale Flexibiltät bei schwankender Auslastung und zugleich höchste Produktions-sicherheit, dank einer Lebensdauer von 20+ Jahren und minimalsten Ausfallraten.
Die ELRO Druckgarbraisière mit High-speed und ihren 18 Funktionen ermöglicht die Zubereitung in kleinsten Batches und der schnelle Wechsel von Braten zu Kochen und Garen mit Druck und damit eine schonende Zubereitung verschiedenster Menukomponenten zum sofort Servieren.
Der ELRO Rührwerkskessel mit Rückkühlung in Kombination mit der ELRO Druckgarbraisière ermöglicht die effektive Grossproduktion und die proportionierte Regenerierung ohne Nahrungsmittelqualitätsverlust und Foodwaste.