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Krankenhäuser / Alten- und Pflegeheime

Krankenhausküchen sind auf die effiziente Produktion einer gesunden und frischen Küche angewiesen. Dabei ist eine einfache Bedienung der Apparate selbst für komplexe Kochprozesse essenziell.

 

Die Einhaltung von besonderen Diätvorschriften in Pflege- und Seniorenheimen gelingt nur durch strikte Befolgung der Rezepturen.

 

Die Sicherstellung der Hygienestandards nach HACCP ist unerlässlich. Krankenhäuser müssen in der Lage sein, diese Standards zu 100% zu gewährleisten.

 

In Krankenhäusern haben lebensrettende Geräte Priorität bei der Energieversorgung. Der Küchenbetrieb muss bei reduzierter Leistung eine reproduzierbare Speisenqualität liefern können.

 Care

 

 

 

 

Unsere Küchenprojekte

Kantonsspital Winterthur - Krankenhaus

 

→ 2'500 Mahlzeiten pro Tag

 

→ Steigende Speisequalität bei gleichzeitiger Schonung der eingesetzten Ressourcen

 

→ Einfache, automatisierte Kochprozesse zur Entlastung der Mitarbeitenden

 

→ Produkte im Einsatz: VacuTherm

Krankenhaus

Bethesda Spital Basel - Krankenhaus

 

→ 2'000 Mahlzeiten pro Tag

 

→ Einhaltung von besonderen Diätvorschriften beim Kochen

 

→ Hygiene hat oberste Priorität – auch in der Küche

 

→ Produkte im Einsatz: MetaTherm / VacuTherm / Herdanlagen

Krankenhaus

Produkte

Neun Garverfahren in einem einzigen Kochsystem

MetaTherm

Neun Garverfahren in einem einzigen Kochsystem

Zum Produkt
Multifunktionaler und einzigartiger Kochkessel

VacuTherm

Multifunktionaler und einzigartiger Kochkessel

Zum Produkt
Kessel, Mixer und Kühler – Mutlitalent für Grossküchen

MixaTherm

Kessel, Mixer und Kühler – Mutlitalent für Grossküchen

Zum Produkt
Der Modulherd für jede Anwendung in der Küche

Herdanlagen

Der Modulherd für jede Anwendung in der Küche

Zum Produkt

 

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